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【长江无鱼之困】

▲ 江志宗豪气的坐在自家船上□〇⊿,立志要当渔人船长⊿。

记者郭世贤/新北报导新北市富基、野柳、龟吼都是捕万里蟹大港⌒☆,不少渔民在此落脚形成渔村聚落π,以培养下一代优秀船员⊿,为加深民众万里蟹品牌印象∟☆♀,同时为这些辛苦捕捞美味万里蟹渔民致敬π,新北市政府深入地方访谈在地渔民及渔二代♂,分享各自的海海人生↑!

▲ 林宗汉正在自家厨房料理「万里蟹」⊙⌒。(图/新北市渔业处提供♂⊿,下同)

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▲ 林宗汉父亲传授林宗汉驾驶渔民的撇步◇∟。

江志宗有效利用渔季差异☆,不让自己的船空閒下来⊙□,淡季就捕乌鱼⊙,旺季就捕螃蟹♂⊙,在渔法作业上采用SOP制度∟∵π,亲手示范给渔工看π∵,反复训练♀π,有效的管理跟从小累积的经验让老前辈都刮目相看说厉害∟π△。江志宗说:「捕蟹绝不是一路顺风顺水∴,遇上小月◇△,出海一趟捕不到五只蟹也是常有的事♂↑♀。但我想我会继续捕下去∴▽∵,应该是完成挑战的那种成就感吧⊙。」

对料理比渔船有兴趣♀,国高中都唸餐饮的林宗汉◇☆,高中毕业后因为家人期望♂☆,才正式接触捕蟹产业▽∵,林宗汉表示◇┊∴,当初在父亲指导下从海脚(基层渔工)干起♂⊿,由拿菜勺改拉渔绳蟹笼◇△∵,刚开始跟父亲就像是对头似天天冲突⌒π◇,最后决定重拾厨艺前往台北?⊿∟,但因对家乡那片大海有着向往?⊙∟,最后还是回到龟吼再度重新出发?。

江志宗表示∴↑♀,求学时沉迷电玩◇☆,突然发现最精彩刺激不就自家门前的大海吗?因此关掉电脑直接到渔港渔船上帮忙☆∟⊿,直到父亲交棒小船给他⊙π,当时江志宗只是24岁的新任船长♀〇◇,从人事物料开销都要自己来◇↑☆,但经过大学企管的训练☆▽∟。

时逢新北市政府推广万里蟹♀?△,在2014年开了代客料理餐厅﹡♂⊙,有渔师爸爸撑腰♂□,还有挑渔货很厉害的妈妈帮忙▽﹡⌒,海鲜货源完全不用担心∟⊙。林宗汉最后说〇,也许我没办法做一名优秀的渔夫⌒♂,但还好讬万里蟹的福┊♂,龟吼繁盛起来♂,也让全家可以相聚一起┊,各自用自己的方式与节奏?┊,在家乡的海边生活∴〇?。虽然过程有点一波三折◇♂☆,我想最终♀,还是符合爸妈当初对我们的期望吧〇。

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另外一位则是企管系毕业的江志宗♂♂,在学时同学们揪他去联谊♀π,他却忙着受训考船员、轮机长证、船长证♀♂,趁空档通通给他考起来┊。从小跟着渔夫爸爸逐浪讨海的他♂﹡〇,就立志要当渔人船长∟〇。

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